Le fromage de Valençay est produit en Région Centre-Val de Loire. L’aire de production délimitée par le cahier des charges couvre 4 départements : quasiment la totalité du département de l’Indre et les communes limitrophes des départements alentours : le Cher, le Loir-et-Cher et l’Indre-et-Loire.…
La ville de Valençay est en région Val De Loire est la seule ville de France à avoir 2 A.O.P. pour son vin et son fromage de chèvre.
